perunova
poisteni
movami
prodej avto
vikimax.cz
autowerke.cz
Klinika weiden
podpiska.cz

Статьи

Актуально

Политика

Афиша

Законы

Отдых

Экономика

Иммиграция

Общество

Здоровье

Путешествия

История

Программа ТВ

Советы и консультации

Гороскоп

Рецепты

Объявления

Разное

Недвижимость

Автотранспорт

Работа

Образование

Юридические услуги

Аренда недвижимости

Отдых Туризм Спорт

Благоустройство

Оргтехника

Бизнес и финансы

Медицина, здоровье и красота

Частная жизнь

Другие услуги

Подать объявление

Все на пикник!

30.04.2017

Приближаются майские праздники, а с ними и долгожданная пора пикников, шашлыков и прочих вкусных блюд, приготовленных на гриле.

Признайтесь, вы всю зиму мечтали о сочном и вкусном шашлыке из свинины? Сейчас самое время для ребрышек, сочных отбивных и ароматных свиных рулек. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов.

Стейки из карбонада

Ингредиенты: 6 свиных стейков из карбонада.

Для азиатского маринада: 3 см свежего корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли.

Для ближневосточного маринада:

1 ч. л. соуса наршараб, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. молотой зиры, 0,5 ч. л. молотой корицы

щепотка свеженатертого мускатного ореха, 1 ч. л. соли.

Для русского маринада:

1 ст. л. коньяка, 2 ст. л. русской горчицы, 1 ст. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. меда, 0,5 ч. л. соли,

Приготовьте русский и ближневосточный маринады, просто смешав все составляющие. Для азиатского маринада очистите имбирь и чеснок, натрите на мелкой терке и смешайте с остальными ингредиентами. Обсушите свиные стейки бумажными полотенцами и положите по 2 стейка в каждый маринад, вотрите его в мясо. Закройте и оставьте мариноваться на 2 ч при комнатной температуре или до 12 ч в холодильнике. Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом.­ Нагрейте решетку, смажьте жиром. Отряхните мясо от маринада, поместите на решетку­ и жарьте на углях, поворачивая раз в 2 мин., до достижения внутренней температуры 65 °С (определите электронным термометром). Дайте мясу «отдохнуть» 5–7 мин. Подавайте, нарезав полосками и выложив секторами – по вкусам.

 

Шашлыки из свинины и картофеля

Ингредиенты: черный перец молотый и соль – по вкусу, 700 г филе свинины, 3 ст. л. Масла растительного, веточка розмарина, 2 лимона для подачи, 12 небольших картофелин, лимонный сок с половинки лимона.

Картофель вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 10 мин. Отбросить на дуршлаг. Свинину вымыть, нарезать кубиками размером 3 см. Розмарин разобрать на листики. Нанизать кусочки картофеля и свинины на 8 небольших шампуров. Смешать листики розмарина, сок лимона и растительное масло. Приправить солью и перцем. Смазать шашлычки маринадом. Обжарить на сильно разогретой сковороде или гриле, по 8 мин. с каждой стороны. Выложить на блюдо. Можно подать с лимонами, разрезанными на четвертинки.

 

Грузинский шашлык

Ингредиенты: 2 кг свиной грудинки на ребрышках, 100 мл красного винного уксуса, 4 большие луковицы, соль, свежемолотый черный перец, свежие лепешки (лаваш) и еще лук для подачи.

Грудинку нарежьте одинаковыми кусками (в каждом должно быть ребрышко и немного сала). Сделайте маринад из винного уксуса, лука, нарезанного полукольцами, соли и черного перца, плотно сложите мясо в маринад и накройте крышкой. Оставьте на 1–6 ч. Шампуры возьмите широкие и плоские, чтобы мясо не проворачивалось при жарке. Нанизывайте мясо таким образом, чтобы оно шло вдоль шампура, не свисая с него. Куски на каждом шампуре должны быть одного размера и качества, чтобы прожарились равномерно. Разожгите угли в мангале – они должны подернуться белым пеплом. Шампуры уложите на расстоянии 10–15 см от углей и жарьте, не забывая их часто поворачивать. Для полного прожаривания свежего мяса вполне достаточно 15 мин. – дальше оно начнет обугливаться. В большой миске крупно нарежьте оставшийся лук, разломайте лепешку на порционные куски. Берите кусок лепешки и снимайте с его помощью горячий шашлык с шампуров, пересыпая луком – он впитывает вкус мяса, слегка «обжаривается» и становится отдельной закуской.

 

Шашлык из свинины в овощном маринаде

Ингредиенты: 1 кг свиной шейки, 2 средние морковки, 1 красная луковица, 3 зубчика чеснока, 5 веточек петрушки, 125 г натурального йогурта, 2 ст. л. уксуса из красного вина, соль, свежемолотый черный перец. Для подачи: 1 цукини, 1 сладкий перец, 1 баклажан.

Очистите морковь и нарежьте небольшими кусочками. Положите в блендер и измельчите в режиме «Пульс». Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Отделите листики петрушки от стебельков, листья мелко нарежьте. Смешайте в миске морковь, лук, чеснок и петрушку. Влейте уксус и перемешайте. Добавьте в овощной маринад йогурт, размешайте. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите. Залейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте на 3 ч. Нарежьте цукини и баклажан кружочками, перец – небольшими кусочками. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с овощами. Жарьте над горячими углями, переворачивая, до полной готовности, 10–12 мин.

Хороших праздников!

// admin //

gaponik.cz
penzion Alfa
rabota v chechii
novosti
Ergo pojistovna
TopList Rambler's Top100 Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Реклама на сайте газеты faberlic

Телефон редакции:

+ 420 730 511 709

У Вас есть вопрос?

Напишите нам

Отдел рекламы:

+ 420 730 510 171

Подать объявление:

+ 420 730 511 709

Издательство:

Viktory Media s.r.o. , Politických vězňů 911/8, Nové Město, 110 00 Praha 1, Česká republika

© Copyright 2017 Все права защищены.